Receta de Strudel de manzana en tan sólo 15 minutos con la función Crisp

La función Crisp es exclusiva de Whirlpool, la encuentras en muchos de nuestros modelos de microondas de integración de nuestro catálogo. Ha supuesto una revolución en la cocina, ya que nos permite elaborar platos crujientes, dorados por fuera y tiernos y jugosos por dentro. Os proponemos que lo comprobéis con esta sencilla y apetitosa receta de Strudel de manzana.

Strudel (Apfestrudel)

Esta es una de esas recetas que el paso del tiempo y las distintas culturas han enriquecido. Originariamente, la masa fina provenía de las costumbres culinarias turcas. Según los expertos, los más exquisitos strudels se enrollan en una masa tan fina, que incluso deben permitir leer el periódico a través de ellas. Posteriormente, las manzanas fueron añadidas por los húngaros. No obstante, el strudel alcanzó su esplendor culinario en Viena, con la versión que hoy día conocemos con las manzanas, uvas pasas, frutos secos y canela.

A continuación compartimos nuestra receta paso a paso, verás qué fácil es cocinar con Crisp.

FUNCIÓN: CRISP

DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-16 MIN

6-8 porciones

Ingredientes

• 2 láminas de masa de hojaldre (de 220-240g cada una)
• 6 manzanas
• 1 naranja
• 50 g de nueces
• 50 g de piñones
• 1 cucharadita de café (5 ml) de canela en polvo
• 50 g de pasas sultanas
• 100 g de miga de pan
• 50 g de azúcar
• 50 ml de ron

Para pintar:

• 1 huevo
• 50 ml de leche

Elaboración

1. Empapa las pasas sultanas en ron durante un rato.
2. Pela y trocea las manzanas, y mézclelas con nueces picadas, piñones, azúcar, cáscara de naranja y canela.
3. Coloca las láminas de masa parcialmente montadas una sobre otra, y haz una única base con ayuda de un rodillo.
4. Añade las pasas sultanas y las migas de pan a la mezcla de manzana. Así, las migas absorberán el jugo de las manzanas.
5. Vierte la mezcla de manzana sobre la masa y enróllala a lo largo. Los reposteros nos indican que lo hagamos de fuera hacia dentro.
6. Haz un círculo con el rollito y colócalo en el plato crisp. Antes, coloca el papel de las láminas en la parte inferior del plato. Con el rollo encima, aprieta el pastel un poco.
7. Ahora debes hacer unos cortes en él. Después, pasa un pincel de cocina sobre la superficie con la mezcla de huevo y leche.
8. Introduce en el microondas y cocina con la función Crisp durante 15-16 minutos.
9. Retíralo del microondas y decorar con azúcar en polvo.

Sírvelo caliente y si quieres, lo puedes acompañar de alguna crema, salsa de vainilla o helado. En esta receta lo hemos aromatizado con canela, aunque también admitiría un poco de vainilla.

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Estos son los modelos de microondas con función Crisp de nuestro catálogo 2021:

AMW730WH

AMW730IX

AMW730NB

AMW9605IX

AMW439WH

AMW439NB

AMW439IX

AMW506IX

AMW506WH

AMW506NB

W11IMW161

_{Bibiliografía consultada sobre el origen del strudel: Europa a la carta. Un viaje culinario. Ed. Könemann.1999}